"Bacalhau à Gomes de Sá" ... com brocolis

Hoje é dia de fazer uma refeição rápida, económica e saborosa

(e em especial ao gosto de todos), e pensei no "Bacalhau à
Gomes de Sá" , mas... há sempre um mas, e desta vez é a falta
de legumes verdes, porque tento sempre acompanhar com saladas ou
legumes cozidos, mas hoje pensei fazer assim:

Aqui

Ingredientes:

- bacalhau demolhado (desfiado)

- 4 batatas

- brocolis

- 2 cebolas
- alhos

- azeitonas pretas
- azeite

- 2 ovos
- salsa

- sal

Preparação:

1º - Cozer as batatas, com a pele, os ovos e os brócolis

2º - Fazer um refogado com azeite, cebola em meia-lua e alho, depois juntar o bacalhau e deixar refogar.

3º - Num tabuleiro colocar uma camada de batata (cortada em rodelas) a seguir os brocolis e por cima a cebola com o bacalhau, para finalizar colocar os ovos às rodelas, as azeitonas, a salsa picada e um pouco mais de azeite.

4º - Levar ao forno, bem quente.

Bom apetite!

Romy

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